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Dans le Nord Pas-de-Calais
Nous conseillons - Nous déconseillons
Les lieux que nous conseillons
Les lieux que nous déconseillons
Introduction :
Bien évidemment nous parlerons des camps organisés dans le cadre de centres de loisirs et non des camps d'adolescents ou de vacances.
Dans un premier temps, force est de constater que si l'on veut choisir un prestataire de service qui soit d'avantage branché éducatif que commercial et rentabilité, il est difficile, que dis-je, extrêmement difficile de trouver !
Le mini camp, n'est pas un moment de dilettante, de détente ou de relâchement du centre de loisirs (pour l'équipe pédagogique). Celui-ci est un temps fort, un moment qui demande aux animateurs un investissement particulier et de chaque instant. Leur rôle est réellement important. Ils représentent les savoir être en collectivité, ils sont les garants de la sécurité et du bien être physique et psychologique des enfants placés sous leur responsabilité.
Dans ces pages nous aborderons les points suivants :
L'ALIMENTATION DANS LE MINI-CAMP
Est-ce important ?
Oui, évidemment, dans les centres de vacances, encore plus dans les camps de vacances, à l'hôtel, à l'école, c'est un point qui peut-être et qui va être évalué systématiquement par tous les enfants et plus encore par les parents. La qualité de la nourriture dans un camp ou un mini camp de centre de loisirs et le reflet de la qualité générale du mini camp en lui même.
D'autre part il est tout à fait de notre compétence et c'est notre rôle de satisfaire aux besoins nutritionnels essentiels pour la croissance des enfants.
L'alimentation doit être équilibrée, variée et agréablement présentée.
Les différents groupes d'aliments que l'on doit impérativement trouver dans une journée:
Ø Les protéines : Viandes, poissons, oeufs
Ø Les laitages : Lait fromage et dérivés.
Ø Les matières grasses : Beurre, huile, margarine...
Ø Les Vitamines : Fruits frais, jus de fruit...
Ø Les Féculents : Pâtes, riz, pomme de terre...
Ø Les légumes : Cuidités ou crudités.
Ø Les sucres : Sucre, confiture, chocolat, les fruits secs...
Les quantités pour la cuisine collective :
Il est difficile de prévoir les quantités quand on ne fait que très rarement la cuisine pour une collectivité. Voici quelques indications en sachant que chaque tranche d'âge nécessite une adaptation particulière.
Ø Pain : 1 pour 10 enfants par repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) ou une baguette par personne et par jour.
Ø Sucre : 1kg pour 10 et pour 4 jours.
Ø Confiture : 1kg pour 10 et pour 3 jours.
Ø Lait : 1 litre pour 4 au petit déjeuner, 1 litre pour 6 au goûter.
Ø Huile : 1 litre pour 10 pour une semaine.
Ø Beurre : 250g pour 10 pour 2 jours.
Ø Pâtes ou riz: : 40g à 160g par personne et par repas selon les âges.
Ø P.d.T. : 3 Pommes de terre par personne en moyenne.
Ø Lég. Frais : 200g à 400g par personne et par jour.
Ø Viande : 80 à 100g par personne et par jour.
Ø Charcuterie : 20g par personne et par jour.
Ø Oeufs : 2 par personnes et par jour.
Ces quantités sont données à titre indicatif. Il est évidant que ce n'est pas quelque chose de strict et d'arrêter et qu'il faut absolument respecter. C'est simplement pour vous donner une idée de ce que l'on pourrait prévoir pour partir en camp pendant quelques jours.
On peut noter également que l'alimentation journalière doit être répartie en trois repas principaux comportant chacun un élément de chaque catégorie. Il faut donc varier la nourriture et manger un peu de tout, même si cela ne correspond pas aux habitudes alimentaires des animateurs et des enfants. Ils est aussi évidant qu'il faut tenir compte également des habitudes alimentaires d'origine culturelles. Dans notre région une place importante est accordé à la consommation de pain durant les repas. Cette aliment étant à la fois pauvre en calorie et peu coûteux il n'est pas nécessaire de rationner le pain en mini-camp, en restant dans la limite du raisonnable.
Les différents repas :
Ø Le petit-déjeuner : Il est essentiel de bien déjeuner en mini-camp pour assurer une forme physique nécessaire à la pratique des activités. D'autre part les enfants et adolescents ne sont pas toujours d'accord pour prendre un petit déjeuner, il faut donc les sensibilisé, car selon les activités pratiquées, la prise d'un encas avant le repas du midi n'est pas toujours possible.
ü Pain ou équivalent avec miel, confiture, pâte à tartiner...
ü Un apport en matière grasse
ü Un fruit ou un jus de fruit.
ü Un laitage.
Ø Le déjeuner : C'est un repas important, il est souvent attendu, c'est celui ou l'on mange le plus en général. Il doit donc couvrir les besoins énergétiques des jeunes. Pour simplifier il doit comporter :
ü Un légume cru.
ü Une matière grasse (quelque soit la forme).
ü Un vitamine (quelque soit la forme).
ü Une protéine (quelque soit la forme).
ü Un féculent.
ü Un légume cuit.
ü Un laitage. (quelque soit la forme).
Ø Le goûter : C'est un repas indispensable, comme les repas principaux. De plus, le goûter permet de consommer les compléments nutritifs qu'il faut répartir sur le journée. Il peut compléter le repas du midi ou encore préparer le repas du soir. (Lait, fromage, fruit...)
Ø Le dîner : C'est le dernier repas de la journée. Souvent dans les mini-camps, c'est un grand moment de convivialité. Il est organisé aussi selon les désirs des jeunes. On peut facilement adapter désirs et besoins alimentaire à condition d'avoir bien géré les apports nutritifs au cours de la journée. (Soirée crêpes, Barbecue, Guimauve, Pomme de terre au feu de bois, banane flambée...)
Proposition pour réaliser un menu sur six jours :
1- Faire un tableau à double entrée avec les jours de la semaine et les différents repas.
2- Inscrire en premier les viandes du midi (un abat, une volaille, un poisson, une viande de porc, une grillée, deux plats de viandes bouillies ou en sauce).
3- Inscrire les "les compléments protidiques" du soir. (une charcuterie, une viande, deux fois des œufs, un poisson, deux fois un plat à base de lait ou fromage).
4- Inscrire les légumes du midi. (Légumes secs, un plat de pâtes, un de riz, quatre fois de pomme de terre, sept fois des légumes verts cuits).
5- Inscrire les entrées du midi et du soir. (trois fois du potage, deux fois des crudités, trois fois de la salade, cinq fois des crudités, une fois des légumes secs en potage ou en salade).
6- Inscrire les desserts du midi et du soir, ils sont importants dans la mesure ou ils complètent ou rééquilibrent les repas. (Exemple éviter le repas du soir suivant : Soupe aux vermicelles, riz aux champignons en sauce et blanc de dinde, gâteau de riz).
7- Inscrire les fromages du midi et du soir
Dans le Nord / Pas-de-Calais
LES LIEUX DECONSEILLES
Base de loisirs d'Ohlain : On n'aime pas !
Située dans la Pas-de-Calais, dans la ville de HOUDAIN, cette base de loisirs apparemment financée par le conseil régionale et agrée Jeunesse et sports, ne connaît pas le mot éducatif, elle se situe sur le créneau de la rentabilité.
Les centres de loisirs y sont entassés (au sens propre du mot). C'est une aire de camping parcellée de telle sorte à pourvoir mettre le plus de personnes possible dans l'espace le moins grand possible.
Les activités sont organisées par des animateurs de la base, si toutefois vous pouvez y inscrire votre groupe. Sinon, pour pouvoir organiser vous même une chasse au trésor, un parcours d'orientation c'est très difficile. Si vous voulez développer des projets autour de la forêt ou de la nature, le cadre qui pourtant s'y prêterait bien est envahi.
Pour ce qui concerne les douches, elles sont bien sur nettement insuffisantes. Et s'il pleut durant plusieurs jours et plusieurs nuits, tant pis pour vous, personne ne vous demandera si tout va bien ou si vous avez besoin de quelque chose. Lorsque les animateurs ne sont pas formés, ou incompétents ou qu'ils sont lassent des conditions difficiles sur place on assiste très vite dans les groupes à de mini catastrophes sanitaires de courtes durée heureusement !
Apparemment la base fait des efforts pour aménager son infrastructure. Lorsque les conditions d'accueil seront améliorées, les dirigeant pourront entamer une formation leur permettant d'exploiter le milieu naturel extraordinaire qui s'offre à eux et d'en faire profiter les enfants.
Bref, c'est du remplissage, pour animateurs peu compétent. Le désastre est garanti.
Le parc Calonnix : On n'aime pas !
Parce qu'en fait ce n'est pas un parc. Tout es dispersé, les réservations se font difficilement un efois que l'on retrouve les personnes censées s'en occuper.
Ne prenons que l'exemple de l'équitation, il s'agit d'une usine... Ceci dit ça peut-être une étape dns un parcours, mais rien d'éducatif dans tout cela.
Biache-Saint-Vaast : On n'aime pas !
Une base nautique qui a développé des activités (escalade, Canoë Kayak, Arts du cirque...), mais géré par des fonctionnaires, non investis, non passionnés, et pas franchement organisés, comme c'est souvent le cas, on assiste à un entassement d'enfants et de centres pas réellement dans l'intérêt des premier intéressés, les enfants.
Les Autres employés municipaux semble subir cette coquetterie du conseil municipal et ne sont pas tellement motivé dans leur démarches...
Centre Equestre à LUMBRES : On n'aime pas !
cet endroit accueille des chevaux justes pour la période de l'été. Autant dire que les chevaux, les poneys et les autres animaux ne se connaissent pas et que les heurts sont fréquents entre eux. Des rivalités entre bêtes qui peuvent occasionner des chutes et des blessures sur les cavaliers débutants que sont nos enfants des accueils de mineurs.
le prospectus publicitaire de cette structure est une vaste fumisterie, ou une publicité mensongère, au choix ! Quelques exemples que nous avons vécus sur place, nous et les autres structures. En effet, cette structure propose notamment dans son séjour multi-activités, une séance de tir à l'arc. Mais attention ! Ne vous attendez pas à une séance de tir à l'arc tel que défini dans la réglementation jeunesse et sports. Ici les ars sont de fabrication plus qu'artisanale, et les flèches de vulgaires morceaux de bois ramassés au sol. Aucun initiés, ou formateur en tir à l'arc, aucune personne diplômée dans cette discipline ne vous accueillera et permettra à votre groupe de progresser dans la pratique de cette activité. Concrètement, on vous donne les pseudo-arcs, des pseudo-flèches, et libre à vous d'organiser l'activité comme bon vous semble sur des pseudo-cibles. Heureusement, une équipe d'animateurs formés et volontaires pourra détourner cette séquence de tir à l'arc en jeu ludique.
la structure propose également un séjour équitation. Entendez par équitation, une séance encadrée par une personne titulaire du brevet d'État d'éducateur sportif, mais qui travaille à la chaîne. L'initiateur, ne tiendra pas compte du niveau initial des enfants, comme les plus mauvais enseignants du système scolaire, sans se soucier d'une progression quelconque de la part de ses usagers. D'autre part, la séance initiale, annoncée et facturée 1 h 30, ne durera finalement que 45 minutes par groupe de 8 à 10 cavaliers. effectivement, l'initiateur divise le groupe en deux, ce qui pourrait se comprendre pour des raisons pratiques, techniques ou pédagogiques, mais loin s'en faut ! C'est juste une question de timing et de remplissage dans cette usine à fric. Quant à la facture, elle ne tiendra pas compte, bien évidemment, de cette modification ramenant les séances d'activités à 50 % de ce qui est annoncé sur leur prospectus.
les autres activités proposées par la structure dans les séjours multi-activités par exemple, sont à la hauteur des deux premières cités. La visite de l'élevage que propose cette ferme, qui finalement n'en est pas une, est une mauvaise blague également. Elle consiste par un tour rapide des boxes, présentant des chevaux que ne connaît pas la personne qui est chargée de la visite et pour cause. Cette personne est saisonnière, et l'établissement accueille des chevaux venus des environs qui sont justes pensés par les propriétaires de l'espace. La personne emploie tout de même quelques termes techniques, histoire de montrer aux animateurs qu'elle s'y connaît en élevage équestre, cependant ces termes ne sont pas expliqués aux enfants. Il n'y a donc aucun intérêt à cette visite rapide de l'élevage. Je vous épargne les détails de l'activité fer forgé, et autres fumisteries proposées par cet espace.
L'accueil sur place. Il faut bien camper. Puisqu'il s'agit ici d'un séjour. Les groupes sont accueillis dans une pâture, tout ce qu'il y a de plus ordinaire. Attention à l'endroit où vous plantez vos tentes car certaines zones sont inondables. Ceci dit nous ne pouvons pas leur reprocher cet accueil déjà assez compliquer. Pourtant, les installations sanitaires, douches, toilettes, ont été réalisées dans la hâte, la hâte d'accueillir des groupes, la hâte de rentabiliser, la hâte de faire du fric sur le dos d'enfants. Bien entendu, il y a quelques groupes, qui ne sont pas encadrées correctement ! Il faut bien le dire aussi. mais il y a aussi des groupes bien encadrés, respectueux des lieux, qui se voit punis des infamies de leurs colocataires. par exemple, les installations sanitaires, ont renvoyé par un système de tuyauterie, les excréments humains dans le terrain de camping. Chacun pouvait ainsi contempler les matières fécales des uns et des autres et s'amuser à reconnaître celles du matin. Au-delà de l'aspect comique de cet épisode, il y a là un gros souci d'hygiène. Faut-il ajouter à cela que lorsque l'on prévient les propriétaires, ils nous renvoient sur un discours moyennement appréciable : « c'est de la faute des jeunes qui ont bouché les toilettes avec des pommes... » Ainsi, tout le monde est puni. Manger à 20 ou 30 mètres d'excréments humains à l'air libre, C'est normal ! Et c'est bien fait pour ces petits garnements ! !
Une structure habilitée par jeunesse et sports. Ça peut être rassurant n'est-ce pas. Ceci dit, cela n'empêche pas que les groupes accueillis ne soient pas nécessairement déclarés régulièrement, surtout après les modifications réglementaires de 2006. Nous avons pu rencontrer sur place des groupes encadrés par des animateurs non titulaires du BAFA, sans directeur BAFD évidemment, qui dans cette garderie non améliorée, passaient leur temps à déranger leurs voisins, à consommer de l'alcool, à fumer, où l'on pouvait voir les animateurs faire la cuisine en même temps qu'ils nettoyaient leurs pieds. Oui, oui, c'est vrai ! Toutefois, il faut bien saluer le travail de jeunesse et sports, Pas-de-Calais, qui est intervenu très rapidement, fréquemment, et a pu réellement, et sincèrement, contribuer à la mise en sécurité des mineurs accueillis dans de telles structures. Dommage qu'il faille en arriver là !
Pour conclure, cet établissement en quête d'argent, propose aussi un service de pizzeria. Aucun rapport avec les chevaux, aucun rapport avec l'accueil des mineurs. Quant à la pizza, c'est le serveur qui viendra ramasser les excréments humains, sans protection (pas de gants) et durant le temps d'ouverture de la pizzeria, pour, une fois la besogne terminée, retourner aux fourneaux. Bon appétit !
Adresse à venir, pour ne pas y aller par erreur !!!!
LES LIEUX CONSEILLES
Parc Régional Naturel Scarpe-Escaut : On aime...
A HERGNIES. Géré par une association (ce qui fait toute la différence peut-être) ce domaine est réellement naturel. Les groupes y sont peut nombreux et on découvre la nature par le biais de stage d'une durée de 10 heures, répartie sur 4 à 5 jours.(ou plus court pour les plus petits).
L'accueil y est professionnel, convivial et individualisé. Vous pouvez rencontrer l'équipe avant le camp, avec ou sans RDV.
Les animateurs de vos groupes restent actifs. Un accompagnateur connaissant le milieu ou diplômé apporte son savoir et savoir faire au groupe.
Les lieux : Pas d'artifice, les enfants campent dans une pâture. Pas de limite, de parcelle et encore moins d'empilage. Au contraire !
Les douches et sanitaires, ainsi que le point d'eau se trouvent à plusieurs centaines de mètres du lieu de camp. Le fainéants diront que ce n'est pas facile qu'il faut toujours se déplacer. Mais une bonne organisation vous permet de limiter les déplacements. Bien évidemment il n'y a pas d'électricité sur le camp, mais là encore il suffit de s'arranger avec les propriétaires des lieux pour que le frigo soit mis à l'abris dans un hangar. Encore un peu d'organisation pour les repas et là aussi on en vient à bout ! C'est tellement mieux pour la vie en collectivité que l'on va pas s'en plaindre.
Quelques stages : Planche à voile, VTT, Vive l'eau, Orientation, Optimiste, Ornithologue en herbe... les possibilité sont multiples et les stages évoluent chaque année.
Adresse :
Centre d'Amaury
Parc Réginal Naturel Scarpe-Escaut
59199 HERGNIES
Tél : (03) 27 25 28 85 et centre-amaury@pnr-sarpe-escaut.fr
Fax : (03) 27 40 27 62 et http://www.adepse.pnr-scarpe-escaut.fr
Association à petit PAS : On aime...
Ferme équestre de TANGRY : On aime...
Vous cherchez un endroit très éducatif pour un groupe d'enfants ayant des niveau différents en équitation, vous avez trouvé. Le centre équestre de TANGRY est là pour cela. Vous y rencontrerez un B.E.E.S. passionné qui sait faire progresser les enfants et les adolescents quelque soit leur niveau initial. De ceux qui partent en ayant peur de l'animal à ceux qui souhaitent passer au galop.
Il faut bien aussi le signaler, les cours c'est 2 heures par jour du mardi au jeudi par exemple, le confort est rudimentaire, mais il faut savoir ce que l'on veux. Le remplissage n'est pas extrême et les propriétaires sont eux extrêmement sympathiques. Le tarifs est lui très attractif...
Centre Équestre de TANGRY 6, rue de Saint Omer 62550 TANGRY
Tél / Fax : (03) 21 03 52 40 ou (06) 82 01 01 95.
La compagnie Ben'an Cirq : Ha si on pouvait les épouser tellement on les aime...
Du côté de Saint Nicolas les Arras, dans une structure de loisirs permanente, ils ont installés leur chapiteau. Comme toujours tout y était prévu pour l'accueil des groupes, le déroulement des activités cirque et la prise en charge des enfants. Les tarifs sont à la portée de toute les bourses et sont très bas compte tenu de la qualité de la prestation. Bien évidemment, spectacle et matos offert par la compagnie de professionnels. Quel Bonheur. Le confort est très bon, le cadre très agréable.
Ecole des Arts du Cirque d'ARRAS
3/3 rue Hoffbauer 62000 ARRAS - (03) 21 50 39 05 - (06) 13 81 63 49
association.benancirq@laposte.net
Agrément FFEC : 62251 SIRET : 4499395400013
Base nautique et ville de BEAURAINVILLE : On aime...
Dans un parcours aventure, un itinérant vélo, par exemple, c'est pas mal. C'est un endroit qui accueil que les groupes, derrière le camping municipal 4 étoiles (au moins). Du côté mairie, il nous est arrivé de tomber en pleine tempête avec un groupe de cyclistes noyés par la pluie et nous avons reçu un accueil incroyablement chaleureux, digne des gens du Nord !!! Merci à tous. La base offre la possibilité de pratiquer le canoë kayak dans un milieu naturel très agréable en eau vive. Ce qui change des lacs plats ou des rivières et fleuves tranquilles. Les ados adorent. Bien évidemment penser à emporter avec vous le "brevet de natation avec immersion sans présenter de signe de panique..."
| Mairie | |
| 232 r Canche 62990 BEAURAINVILLE |
03 21 90 30 63 fax : 03 21 90 02 88 |
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| service camping et point accueil jeunes |
03 21 90 02 80 |
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CHANTS / GRANDS JEUX / ACTIVITES MANUELLES / IDEES DE CAMPS / SORTIR
Dernière mise à jour : 23/07/2023.
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